Super duper extra chocolate cupcakes.
Ik ben niet huishoudelijk. Niet. Ik leef van magnetronmaaltijd naar magnetronmaaltijd en als ik daar geen zin in heb dan bestel of haal ik iets te eten. Heel slecht I know. Verder is mijn huis een puinzooi (niet vies als in rottende etensresten, maar wel ontplofte boel met overal boeken, dvd’s en random zooi) en ik (af)was pas als het eind van mijn servies/kleding in zicht komt. Ik hou er gewoon niet zo van en ik heb er ook niet zo veel tijd voor. Maar ik ben mijn leven aan het beteren. Ik heb de afgelopen 2 weken 3x gekookt, voor meerdere dagen! (w00t!!) Dus is natuurlijk veel lekkerder en ook een stuk goedkoper. Ik vind koken best leuk, maar ik vind het zo’n gedoe, en aangezien ik toch vaak alleen voor mezelf kook heb je ook niet echt veel eer van je werk.
Maar, hou je vast: ik ging vandaag, zonder dat het strict noodzakelijk was, zonder dat ik wist dat ik bezoek kreeg, bakken! Ik ga dit wel meteen even nuanceren, want ik heb zo’n easy bake pakketje gekocht waar alleen water bij hoefde. Maar toch! En ik heb zelf het recept aangepast, waardoor ik de super duper über extra chocolate versie heb gemaakt. (Ook genuanceerd, ik heb er 2 scheppen cacao meer ingedaan dan werd aangeraden. Maar toch!)
En hier is het bewijsmateriaal:
Bij het uit de oven halen van de cupcakes zag ik dat ik wat enthousiast was geweest met het beslag. Beetje veel waardoor het een soort ontploft champignon-effect gaf. Mini chocolade kernbom if you will. Ik vind ook dat de cupcakes er lichtelijk vreemd uitzien, met zo’n verdacht glad laagje boven op. De cupcakes smaakten op zich best aardig, maar niet die hemelse ervaring waar ik zelf op had gehoopt. Dus de volgende keer ga ik het beslag from scratch maken. Ik heb gehoord dat dat niet moeilijk is. (Helaas wel van bakkende knusheids-goeroe’s dus echt een maatstaf is dat niet voor deze huishoudkneus.) (Patrick, wees gewaarschuwd. :) )
Dus guys wish me luck. In de toekomst moet het zoiets worden:
Niet de gewenste chocolade sensatie? De foto’s ervan zien er wel erg smakelijk uit.
Probeer volgende keer het onderstaande receptje. Echt hemels!
Als je het goed doet, dan heb je een lekkere cakelaag aan de buitenkant en is de binnenkant nog een zachte, warme chocoladehemel.
Warme, smeuïge chocolade timbaaltjes.
50 gram bloem
60 gram suiker
2 eieren
50 gram boter
50 gram chocolade ( 70% cacao )
smelt de boter en chocolade au bain marie en roer dit glad.
Even afkoelen.
Bloem zeven
1 ei helemaal gebruiken en 1 eigeel.
Ei en suiker samen mixen tot dikke massa.
Door de chocolade mengen met lepel.
Bloem erdoor heen roeren.
2 kleine ovenschaaltjes invetten en bepoederen met veel cacaopoeder.
12 minuten in de over bij 170 graden.
Oei dat klinkt heel lekker. Ik krijg wel een vlucht-reflex van au-bain-marie maar ik denk dat ik gewoon moet volhouden… :D
omnomnom
Ja nou wil je zeker dat ik bovenstaand taartje ga maken.
Nou, tsja, ik zou het niet afslaan :)
Dat zeg je nu :)
Ik denk aniek lust wel een taartje!
Heeft ze al gehad! Maar dat wist je jij snodaard!
Ze zien er toch wel erg lekker uit!
Haha tja ze waren ook zeker niet vies, maar niet the chocolaty goodness waar ik op hoopte…
je moet die pakken ook niet met water maken, maar met melk :D.
Geen boter erbij? toch 25gr. boter toevoegen en altijd 1 ei.
Zo komt het altijd een stuk beter uit, geeft meer smaakt & alles ^^